近年来，作为提高免疫力的适应原草药人参，在其行业产量逐年提高的同时，市场销量也逐年增长。人参如此大的市场规模，主要体现在应用于各种不同剂型及功效的功能食品之中，可以说，作为一种新资源食品，人参的食品之路越走越宽，越走越远。
一直以来人参的功能和价值都被大多数人所接受，但是服用上的麻烦成为制约人参产品广泛应用的主要障碍，人参饮料克服了消费者对人参食用方法上的困难。加上“疫情”催生健康需求极速提升，健康消费显现化明显，驱动健康食品及饮料行业持续保持高速增长规模，并且呈现品类多样、多元化发展趋势，人参品类因为自带健康属性，消费者认知强，市场发展迅速，备受各方人士
